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Si vous êtes comme la plupart des familles de travailleurs, vous n’avez pas la possibilité de faire l’épicerie plusieurs fois par semaine pour que vos options restent optimales. Cela est particulièrement vrai pour les fruits frais. Alors que la plupart des fruits peuvent rester frais plus longtemps dans le réfrigérateur, les produits comme les bananes brunissent souvent avant la fin de la semaine.
Cela ne deviendra qu’une bataille entre vous et votre tout-petit pour savoir s’il est acceptable ou non de manger une banane meurtrie (* les tout-petits peuvent être remplacés par des conjoints ressemblant à des enfants.
La plupart d’entre nous achètent des bananes vertes ou juste mûres pour être consommées. Tout comme les avocats, ils ont une petite fenêtre avant d’être trop mûrs et ne conviennent plus à autre chose qu’à du pain aux bananes (ou à cette autre astuce astucieuse). Heureusement, il existe une astuce peu connue pour prolonger la durée de vie de vos bananes et, étonnamment, c’est avec du ruban adhésif. En prenant un carré de ruban adhésif, couvrez le haut du régime de bananes (là où les tiges se rejoignent).
Essayez de sceller autant de bulles d’air que possible. Ensuite, prenez un autre morceau de ruban adhésif (plus long cette fois) et enroulez-le autour de cette même zone, en le scellant bien. Ce qui se passe ici, c’est que le ruban bloque la fuite de l’éthylène gazeux, le même gaz qui, lorsqu’il est libéré des bananes dans l’air, les fait mûrir. En empêchant sa fuite, vous gardez donc vos bananes fraîches plus longtemps. En fait, il a été démontré qu’ils les gardaient jaunes pendant une semaine entière, sinon plus.