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Commencez par ajouter une huile de cuisson au goût neutre au fond d’une grande poêle, juste assez pour recouvrir le fond d’une fine couche. Chauffer l’huile à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

Lorsque l’huile est suffisamment chaude, placez les restes de frites dans la poêle en une seule couche. Si vous avez plus de frites qu’il n’en faut pour une seule couche, réchauffez-les par lots.

Lorsque le fond est croustillant et doré, retournez les frites et faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées de partout. Retirez les frites de la poêle et placez-les sur une serviette en papier pour absorber tout excès d’huile.

Ajoutez du sel et des assaisonnements, si désiré, et servez immédiatement avec la trempette de votre choix! Faire frire la sauce quelqu’un?

Est-ce que c’est facile? Je prévois que plus de frites ne seront jetées dans cette maison. 😉