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Dépoussiérez cette vieille sorbetière que vous utilisez une fois tous les deux ans et jetez-la rapidement par la fenêtre! (Je plaisante, vous allez blesser quelqu’un) mais si vous pensiez que la seule façon de faire de la glace savoureuse et crémeuse à la maison était d’utiliser une grosse machine sophistiquée, vous êtes dans une grosse surprise. Vous pouvez préparer des glaces riches et crémeuses dans votre propre cuisine en n’utilisant que quelques ingrédients simples… y compris des sacs en plastique et de la neige (whaa?). Si vous pensez que l’hiver n’est pas le moment de la glace, vous êtes fou. Il n’y a pas de mauvais moment pour un bol de bonbons glacés sucrés. Voici comment faire de la crème glacée avec de la neige et quelques sacs refermables:
1. Mélangez 1 tasse moitié-moitié, 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille dans un sac en plastique à fermeture éclair de la taille d’une pinte.
2. Remplissez un sac zippé de 1 gallon avec de la neige et ¼ de tasse de sel casher, laissez suffisamment de place à l’intérieur pour contenir le sac d’ingrédients laitiers.
3. Placez le sac de la taille d’une pinte hermétiquement fermé dans le sac de 1 gallon, fermez hermétiquement et secouez pendant 5 à 10 minutes.
4. Une fois que le petit sachet a atteint la consistance de glace désirée, retirez-le, ouvrez-le et dégustez!
Il s’agit d’une recette de base pour la crème glacée à la vanille, alors n’hésitez pas à expérimenter d’autres saveurs comme le chocolat ou l’ajout d’extrait de menthe poivrée et de pépites de chocolat. Bien sûr, vous POUVEZ utiliser des glaçons au lieu de la neige pour préparer cette délicieuse gâterie, mais où est le plaisir?