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Les citrons sont un fruit assez fascinant, car vous pouvez les utiliser pour tant de choses différentes! Non seulement leur saveur d’agrumes frais complète de nombreux aliments sucrés et salés, mais elle constitue également un excellent nettoyant. Et en plus de cela, il est également utilisé dans de nombreux produits de santé et de beauté!
Aujourd’hui, je partage un moyen facile de garder du citron sous la main pour l’utiliser dans les recettes, les nettoyants et les produits de beauté faits maison… en fabriquant vos propres écorces de citron séchées! Le zeste du citron contient des huiles riches en parfum et en saveur de citron, et vous pouvez conserver les zestes de citron séchés dans votre réfrigérateur pour une utilisation jusqu’à un an!
Comment sécher les zestes de citron
Tu auras besoin:
- Citrons bio
- Éplucheur de légumes
- Déshydrateur
Instructions:
Utilisez votre éplucheur de légumes pour peler la peau de vos citrons. Essayez d’éviter d’éplucher la substance blanche (la moelle) car elle est plus amère en saveur.
Une fois que vous avez fini de peler, placez votre éplucheur sur les grilles de votre déshydrateur. Séchez-les pendant plusieurs heures à 95 degrés, ou sur le réglage bas. Vous saurez qu’elles sont complètement sèches lorsque les pelures se cassent lorsqu’elles sont pressées, plutôt que de se plier. (Le nôtre a séché en environ 10 heures.)
Comment utiliser les écorces de citron séchées
Vous pouvez utiliser vos écorces de citron séchées telles quelles en les mélangeant dans un mélange de pot-pourri. Mmmm, j’adore le parfum frais et citronné des vrais citrons!