Cuire 5–7 min de chaque côté jusqu’à doré et croustillant.
➕ Idéal pour bowls, salades, wraps.
2. Au four (plus léger)
Étale les cubes de tofu sur une plaque huilée ou avec papier cuisson.
Cuire à 200°C pendant 25–30 min, en retournant à mi-cuisson.
➕ Parfait pour le meal prep !
3. En sauce (tofu mijoté)
Fais revenir des oignons, ail, légumes.
Ajoute le tofu en cubes et une sauce (tomate, curry, coco…).
Laisse mijoter 10 à 15 min.
➕ Délicieux avec du riz ou des pâtes.
Recettes simples avec tofu
1. Tofu sauté à l’asiatique
Tofu + brocolis + carottes + sauce soja/gingembre
Accompagne de riz ou nouilles
2. Tofu grillé au four + légumes rôtis
Tofu mariné, rôti avec des légumes (patates douces, poivrons, courgettes)
3. Curry de tofu coco
Oignon, ail, pâte de curry, lait de coco, tofu, légumes
4. Tofu brouillé (remplace les œufs)
Écrase du tofu avec curcuma, ail, sel, poivre, paprika doux
Fais revenir à la poêle avec un peu d’huile
Conservation :
Tofu entamé se garde 3 à 5 jours au frigo dans l’eau (à changer chaque jour).
Le tofu ferme peut aussi se congeler (change un peu la texture, plus ferme).