Maïs enrobé de bacon en épi – Maïs doux en épi enveloppé d’un savoureux mélange de bacon orné de morceaux de basilic fraîchement déchiré et de jalapenos en fines tranches, puis rôti ou grillé à la perfection et garni d’une sauce à la crème de lime incroyablement délicieuse qui apporte tout le saveurs ensemble.
Comment faire du maïs en épi enveloppé de bacon
Recette de maïs en épi enveloppé de bacon
Vous aurez besoin de:
3 livres de bacon tranché
1 bouquet de basilic, feuilles seulement, déchiré
2 piments jalapeño,
8 épis de maïs finement tranché , épluché et très légèrement assaisonné de sel et de poivre
Crème au citron vert
Placez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, puis posez-y des tranches de bacon les unes à côté des autres, en les chevauchant légèrement. Assurez-vous que le côté gras est placé contre le côté viande sur chaque chevauchement, formant un rectangle rugueux aussi large que l’épi de maïs qui sera placé dessus.
Déchirez les feuilles de basilic frais en petits morceaux et étalez-les sur le bacon, avec de fines tranches de piment jalapeño.
Placez un épi de maïs épluché au fond du rectangle de bacon et roulez le maïs dans le bacon.
Transférer le maïs enrobé de bacon, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé
Répétez le processus avec le maïs restant.
(À ce stade, le maïs peut être recouvert d’une pellicule plastique et placé au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.)
Cuisiner:
Chauffer le gril à feu moyen, à environ 350 ° F s’il est muni d’un thermomètre.
Placez le côté de la couture de bacon de maïs vers le bas sur une natte de gril. Faites cuire 5 minutes, puis faites tourner chaque oreille d’un quart de tour toutes les cinq minutes. Répétez jusqu’à ce que tout le bacon soit croustillant et caramélisé et que le maïs soit tendre, 15 à 20 minutes au total.
Vous pouvez également placer le maïs enrobé de bacon, joint vers le bas, sur une grille de refroidissement placée dans une plaque à pâtisserie à rebords. Rôtissez-le dans un four à 350 ° F pendant 30 minutes, faites tourner les oreilles et faites-le rôtir encore 20 minutes.
Servir avec une cuillère de crème à la line sur le dessus.
Si vous n’avez pas le tapis de gril pratique , assurez-vous d’envelopper chaque épi de maïs dans du papier d’aluminium avant de les griller!