4. Éplucher quand c’est possible
Pour certains aliments (concombres, pommes de terre, carottes, pommes), éplucher permet de réduire les résidus.
⚠️ Mais attention : la peau contient souvent beaucoup de fibres et de nutriments, donc il vaut mieux laver soigneusement avant d’enlever la peau inutilement.
5. Quelques conseils supplémentaires
Privilégiez le bio : moins de pesticides, mais toujours laver car il reste des bactéries possibles.
Lavez juste avant de consommer pour éviter que l’humidité n’accélère la moisissure.
Séparez fruits et légumes qui seront mangés crus (salades, tomates) de ceux qui seront cuits.
Ne pas utiliser de produits vaisselle ou savon : non adaptés à l’alimentation.
Conclusion
Pour consommer vos fruits et légumes en toute sécurité, lavez-les toujours à l’eau claire et complétez si besoin avec une solution de vinaigre ou de bicarbonate de soude. Avec ces gestes simples, vous réduirez significativement les pesticides et profiterez de vos aliments plus sereinement.