Il y a quelques années, mon amie et voisine Debbie s’est arrêtée avec un cadeau, qui a fini par être l’un des cadeaux alimentaires les plus utiles que j’ai jamais reçus! C’était un sac ziplock rempli d’un mélange poudreux de quelque chose qu’elle appelait «SOS Mix». Je ne savais pas exactement de quoi il s’agissait au début, mais je savais que ça devait être quelque chose de bien. (Après tout, je savais que Debbie avait travaillé comme agent pour le service de vulgarisation de l’Université de l’État de l’Utah pendant plus de trois décennies, avec une expertise en alimentation, nutrition et santé!)
5 choses que j’aime à propos de SOS Mix1.
1. Il est sans gluten :
Un aspect frustrant de la cuisine de mon fils atteint de la maladie coeliaque est que tant d’aliments achetés en magasin, y compris les soupes en conserve, contiennent du gluten! C’est bien de pouvoir mélanger à la maison une base de soupe à la crème naturellement sans gluten.
2. Il contient des ingrédients simples :
Ce substitut de soupe maison ne contient que quatre ingrédients simples (cinq si vous comptez l’option facultative), sans agents de remplissage ou conservateurs mystères. Et vous avez peut-être déjà tous les ingrédients dont vous avez besoin dans votre cuisine!3. C’est facile à faireIl ne faut que trois minutes environ pour mesurer les ingrédients et les mélanger.
4. C’est peu coûteux :
Comme je l’ai mentionné plus tôt, chaque lot de SOS Mix contient l’équivalent de neuf boîtes de soupe à la crème. Chaque boîte de soupe à la crème achetée en magasin coûte environ 1 $, si vous pouvez les trouver bon marché. Et selon mes calculs rapides, si vous achetez les ingrédients SOS Mix en vrac, vous pouvez en faire un lot complet pour environ 6 $. Cela équivaut à environ 0,70 $ par «canette» de SOS Mix, vous économisant environ 0,30 $ par canette! (Ce n’est peut-être pas une somme d’argent qui change la vie, mais chaque petit geste est utile lorsque vous surveillez votre budget d’épicerie!)
5. Il est polyvalent :
Il y a tellement de façons d’utiliser ce mélange sec polyvalent! En fait, Debbie et un autre agent d’extension de l’USU ont mis au point un livret de recettes GRATUIT de plus de 30 recettes que vous pouvez faire en utilisant SOS Mix!