Pinterest.com
J’avais l’habitude de manger des amandes Smokehouse… mais il y a environ un an, je suis passée aux amandes crues parce que je savais qu’elles seraient beaucoup plus saines que tout ce sel. J’ai bien aimé ceux-ci jusqu’à ce qu’un jour, j’ai aperçu les amandes rôties à sec non salées dans les bacs de nourriture en vrac de notre épicerie. J’étais accroché!
Je me rends compte qu’elles ne sont probablement pas aussi saines que les amandes crues (quelque chose à propos de la torréfaction en supprimant les vitamines… ou quelque chose du genre) mais j’adore la saveur que la torréfaction fait ressortir… sans parler du CRUNCH satisfaisant! Depuis, j’ai bombardé (compris… bombardé? Lol) 5,99 $ la livre pour ces bébés! (Parfois, je peux les mettre en vente pour 4,99 $ la livre). Cela s’ajoute lorsque vous achetez autant que moi! D’ailleurs, la moitié du temps que je vais en acheter, la poubelle est VIDE car apparemment je ne suis pas le SEUL à les aimer! Darn autres acheteurs, prenant «mes» amandes.
Comment sécher les amandes grillées:
Chauffez votre four à 350 degrés F.
Étalez les amandes sur une plaque à biscuits non graissée.
Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Notez qu’en raison de leur forte teneur en huile, les amandes continueront de rôtir une fois que vous les aurez retirées du four.