Voici une recette complète et simple pour préparer du sea moss à la maison, étape par étape :
Qu’est-ce que le Sea Moss ?
Le sea moss (ou mousse de mer) est une algue rouge (souvent Chondrus crispus ou Gracilaria) utilisée pour ses nombreux bienfaits pour la santé : riche en iode, magnésium, fer, zinc, calcium, etc. Elle est souvent transformée en gel qu’on peut ajouter à des smoothies, jus, soupes ou soins pour la peau.
Ingrédients
1 tasse de sea moss séchée
Eau filtrée (pour nettoyage, trempage et mixage)
Matériel
Un grand bol
Un mixeur/blender puissant
Un bocal en verre hermétique pour conserver le gel
Étape 1 : Nettoyer la sea moss
Mets la sea moss sèche dans une passoire.
Rince-la soigneusement plusieurs fois à l’eau froide pour enlever le sable, les débris et le sel. Tu peux masser doucement avec les doigts.
L’eau de rinçage doit devenir claire.
Étape 2 : Faire tremper
Place la sea moss nettoyée dans un grand bol.
Couvre-la entièrement avec de l’eau filtrée ou de source (pas d’eau du robinet chlorée).
Laisse tremper pendant 12 à 24 heures à température ambiante.
Elle va tripler de volume et devenir molle, presque gélatineuse.
Ne pas faire bouillir, cela détruit certains nutriments.
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