5. Empiler les poêles sans protection
Lorsque plusieurs poêles sont empilées directement les unes sur les autres, le dessous d’une poêle peut rayer celle placée en dessous.
Glissez un protège-poêle, un torchon ou une feuille de feutre entre chacune.
6. Couper les aliments directement dans la poêle
Découper une viande ou une omelette avec un couteau directement dans la poêle est une mauvaise habitude.
Transférez plutôt les aliments sur une planche ou une assiette.
7. Utiliser toujours le feu maximum
Le feu fort n’est pas nécessaire pour toutes les cuissons.
Pour de nombreux aliments, une température moyenne suffit largement.
8. Continuer à utiliser une poêle très abîmée
Si le revêtement se décolle, présente de nombreuses rayures profondes ou n’assure plus du tout sa fonction, il est temps d’envisager son remplacement.
Le réflexe à retenir
Pour préserver une poêle antiadhésive, retenez surtout : feu modéré, ustensiles doux et aucun choc thermique.